在3升钢锅里放入用水焯好的半斤多小排，还有切成小块的白萝卜一根，加八分满的水，盖锅盖，用中火煮开，形成蒸汽锁后把锅盖拿下来，把2升钢锅反扣当锅盖扣上，叠到正反两面锅盖上；
后一升钢锅，煮米饭，先开中小火形成蒸汽锁后，往2升锅底上叠层。后等所有菜一起开锅享用。